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内容介绍 无论您是一名葡萄酒鉴赏行家，还是仅仅只是一位热衷举办酒会的葡萄酒爱好者，这本资料都会成为好帮手。在丹·阿麦都兹撰写的这本《如何组织品酒会》中，涵盖了您在家里组织一场品酒会时需要的所有资料。 对每一位喝葡萄酒的人来说，无论是初学者还是经验丰富、见多识广的人，葡萄酒品鉴会都是既有趣，又有所教益的活动。这本书列出了举办一场成功的酒会应考虑到的各个细节，包括葡萄酒杯上的标记、酒瓶的遮盖物、品酒记录本、葡萄酒香味轮、奶酪轮，以及语言风格轻松的葡萄酒相关知识介绍。在这本书里，你将了解到在一个舒适、欢乐的社交场合——也就是你自己的家中组织一场品酒会的细枝末节。 那么，就让我们拿起酒杯，把酒斟上，尽情享受酒会吧！ 作者介绍 作者丹·阿麦都兹，世界著名美食中心Eataly酒水总监，同时在Eataly培训中心教授葡萄酒课程。2011年，他入选美国权威美食评选Zagat决出的“30岁以下餐饮界明星30人”；2013年，再次入选福布斯评出的“30岁以下美食与葡萄酒专家30人”。 目 录 前言 5 从零开始 6 味蕾锻炼 8 品酒指南 10 酒标解读 16 派对组织 23 现场准备 24 关于侍酒 26 品鉴主题 28 品酒记录 40 派对采购 42 美酒保存 48 关于配餐 50 奶酪配酒 54 最后的话 58 附录I: 主要酿酒葡萄品种 60 附录II: 葡萄酒术语 70 附录Ⅲ: 葡萄酒香气轮 76 附录Ⅳ: 奶酪类型 77 附录Ⅴ: 奶酪配酒轮 78 附录Ⅵ: 品酒记录页 79 图片来源 80 作者简介 82 |
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